Кедровые орешки

Кедровые орешки вкусны и полезны

кедровые орешки пользаКачественный состав всех содержащихся в них веществ отличается от состава других ореховПри своих удивительно малых размерах кедровые орешки превосходят многие орехи по своей биологической, лечебной и питательной ценности. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован по составу, близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%! А белка в кедровых орешках содержится до 20%.

Наличие большого количества аминокислоты аргинин делает этот деликатес просто незаменимым в рационе детей, подростков, беременных женщин. Белок кедровых орехов  отличается повышенным содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных аминокислот, определяющих биологическую ценность белков в составе продуктов.

Питательная ценность кедрового ореха определяется также высоким содержанием качественных и сбалансированных со своему составу полиненасыщенных жирных кислот, которых здесь до 60%. Кедровые орехи содержат рекордное количество витаминов, значительно опережая остальные орехи (А, В, С, D, Е, Р, РР), более 30 полезных для человека минеральных веществ. Этот орех – богатый источник йода.

Полный комплекс витаминов группы В нормализует деятельность нервной системы, благотворно влияет на развитие организма человека, улучшает состав крови. Кедровый орех отличается высоким содержанием антиоксидантов – витаминов А и Е,  веществ, предотвращающих старение организма. По содержанию витамина Е кедровое масло превосходит оливковое в 5 раз!

Орешки кедра — источник лецитина, а он необходим для питания нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга и к тому же обладает омолаживающим эффектом, способствует ускорению регенерации клеток. Богаты кедровые орехи важнейшими макро и микроэлементами.

Наличие такого уникального состава кедровых орешков способствует нормальному функционированию всех без исключения  систем организма человека:

Медь необходима для деятельности мозга и образования красных кровяных телец; Магний важен при формирования правильной структуры костей и мягких тканей; Марганец нужен  для хрящей и гормонов и усвоения глюкозы, он участвует в деятельности ферментов в процессе репродукции, роста и жирового обмена; Кремний  — для формирования и эластичности соединительных тканей организма.

Калий  — для регуляции водного баланса организма, нормализации сердечных сокращений и питании мышечной системы; Фосфор необходим  при формировании и сохранении зубов, костей, для качественной  деятельности мышц, нервных клеток , освобождении энергии; Кальций  — один из главных компонентов костей и зубов, необходим для целостности клеток и сердечной деятельности, нормального сокращения мышц и функционирования нервной системы;

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы и важен для полноценных обменных процессов; Цинк  играет большую роль в восстановлении тканей и сокращении мышц, создает условия для нормального функционирования предстательной железы; Железо является важнейшим компонентом гемоглобина, протеина.

Конечно, желательно приобретать кедровые орешки в скорлупе, именно так в них сохраняются все его полезные свойства. При замачивании их скорлупка становится мягкой и легко поддается.Если вы все же купили очищенные орехи, следите, чтобы они были максимально свежими. При малейшем подозрении на их качество– лучше от них отказаться, так как тогда вы получите не пользу, а вред.

В лечебных целях применяют не только орехи,  но и их скорлупу, и масло, и хвою, и даже смолу кедра. Кедровым маслом можно заменить любое растительное масло (облепиховое, репейное, кокосовое, прованское, миндальное ) во всех случаях медицинского использования. А вот само кедровое масло полноценно заменить невозможно ничем!

Кедровое масло обладает общеукрепляющим действием, восстанавливает силы организма, способствует устранению синдрома хронической усталости, повышает работоспособность, потенцию у мужчин, снимает последствия стрессов, повышает адаптивные возможности организма человека. Хвоя кедра богата витаминами С и К, каротином, ее используют для приготовления поливитаминных напитков.

Кедр, как и положено сибиряку, пышет здоровьем и делится им со всеми желающими!

 

Есть 1 комментарий
  1. Nadezda Krivohizina:

    Очень интересно! Спасибо за статью!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика Rambler's Top100 Я в Google+